kött

Höstturné i Göteborg med omnejd

Heidi Andersson · 28 september, 2022 · Leave a Comment

Just nu varvar vi sprakande höstupplevelser med skogsbrukande, omhändertagande av kött, bär, grönsaker och djupa diskussioner och analyser om livet, Ryssland, oljan, gasen, klimatet och framtiden! Packar stolt ett och annat armbrytarbord med STARK hållbarhetsprofil och förbereder mig för avfärd söderut med start i morgon med föreläsningsuppdrag, filmfestival, skolbesök och studiebesök på Einride (självkörande pod/lastbil) och dejt med Lantmännen Aspen för att ta del av deras senaste jobb med att utveckla fossilfritt bränsle. #inspirerande

Ryzzträning tillsammans med armbrytargymnasiet i Storuman är ALLTID en höjdare!

Björn och jag har precis tagit hand om en fjärdedels älgkalv som vi paketerat och fryst in. Sitter och nöter kontor ett par timmar nu och efter lunch ska ett gäng av mina knattar och jag först fika tillsammans och sedan träna med armbrytargymnasisieeleverna #ryzzträning Sen ska jag packa världens coolaste packning med en Solarventi – yes en luftsolfångare ska med på resan söderut, hehe blir intressant att se hur det går på buss, tåg osv, men det kommer säkert lösa sig. Hoppas jag!

Älgkött, tomater, mängder med chili (Jamaicam bell som jag kämpat med i flera år och aldrig riktigt fått till, men nu exploderade det plötsligt i växthuset – intressant!) och till helgen ska all potatis upp i Ensamheten, men det missar jag eftersom jag är i Göteboooorg då. Jag får ta hand om mina två potatisland när jag kommer hem istället. Sprider riskerna genom att ha ett land utanför lägenheten/radhuset i Storuman och ett annat i Lerberg (men där misstänker jag att jag har fått ”hjälp” av sork så det återstår att se om det finns kvar någon potatis i backen)

På fredag är jag på plats på Scandinavian Wild Life Filmfestival i Hunnebostrand.

På måndag introducerar kusinsyster Fia Reisek och jag armbrytarbord på Rävlandaskolan utanför Göteborg. Världsmästarbordet har adopterats av Lantmännen Aspen som valt att donera det till skolan, kul!

Blir även presentationsuppdrag för SWECO innan jag kryper i säng på nattåget norrut igen. Hem till min 60-liters vedeldade kokgryta som jag ska pula full med älgben och laga till både soppa och pölsa, som ska frysas in. Och vips har vi världens bästa snabbmat att plocka fram! Höst för mig är händelserika dagar i ett sprakande vackert sagolandskap. Love it!

Sprakande september

Heidi Andersson · 30 september, 2019 · Leave a Comment

Snart, mycket snart är det dags att sätta på vinterdäcken på både bilar och cyklar!

—

Här kommer en typ av rubrik och bildrapport av det som händer och sker kring oss och du är välkommen att hänga med.

Kusin HulkFia med familj har varit hemma i Ensamheten/Storuman i en dryg vecka, vilket har firats med ett par timmars träning, Lerbergsmys och potatisgrävning med paltfrossa!

Paltkokning. Nästa gång tar jag fram min 60 liters vedeldade kokgryta. Det har jag säkert sagt tidigare, men nu är det bestämt.

Äntligen har jag den i min egna hand, en smart telefon som jag VARMT kan rekommendera – FAIRPHONE 3!

Ättiksspriten tog slut på matvaruaffärerna i Storuman. Många som lägger in grönsaker och kanske gör som vi tvättar sura röjarkläder (ättika och bikarbonat är bästa lösningen på sura och illaluktande kläder, funkar även mot mögellukt). För min del tog även glasburkarna slut, men paprika och tomater finns det kvar av. Nu tuggar vi allt vad vi orkar och resten fryser vi in.

Gröna syltade tomater är just nu en favorit, men jag har lovat mig själv att äta lämpligt mycket så det inte blir repris på grön tomatsoppa (som jag föråt mig på första året vi hade växthus)

Röjning i strålande sol! Det gäller att välja dagar med omsorg, he he. Björn som torkar svetten ut pannan mitt i vår tankstation mitt ute på hygget #aspen #matsäcken

Tar vi inte hand om grönsaker eller bär (länk till twitterfilm på Björn som rationellt tar hand om lingon) så är det köttomhändertagande som gäller (i första hand älg)

Vi har till och med (ÄNTLIGEN) lyckats ta reda på lite älgblod till vår traditionsenliga julkorv. Planen är att blanda det med fårblod och fårfeta.

Kurt och Dante hjälper till att gräva upp potatisen i Lerberg som återigen blev superfin! I år fick vi sättpotatis i de mest fantastiska färger i present från Larsviken

Spännande möten (senast i fredags om möjligheterna för Vätgasstation i Storuman) i sann StorumanForeverAnda har varvats med hemmafix och presentationsuppdrag. Precis den där balansen som är som bäst. Om du frågar mig.

Reportaget i Kloka Hem har hunnit komma ut! #ekohuset #livsdrömmen

Ett av reportagen från Lastbilsträffen i Ramselen, kort och koncist #elbil #kalltklimat Till helgen blir det ekohusbesök och vinterfix och Ensamhetsmys, men först ska vi röja och testa en ny elsåg, tjohoooo!

Skogens konung

Heidi Andersson · 27 september, 2016 ·

Skjuter man en älg tillsammans med Ensamhetara så bär man hem trofén själv.

I helgen har det jagats älg och Björn fick skjuta en älgoxe som vi med gemensamma krafter tog om hand, med vördnad och respekt.

Inga bekämpningsmedel används för viltkött och ingen mark går åt till foderproduktion. Viltkött är långt bättre för klimatet än nötkött och blir bättre ju effektivare slaktkroppen utnyttjas och ju smartare jakten bedrivs. Jagar man med klanen Andersson/Reisek är det framförallt muskelkraft som gäller för att få bytet ur skogen. Den lyckade jaktdagen avrundades med att farbror Leif skivade upp den gigantiska levern, kryddade, mjölade in bitarna och stekte över öppen eld. Sedan glufsade vi i oss det lättstekta levern med lök och nypotatis (potatisen odlas direkt vid kojknuten) och pratade om vikten av att kunna reda sig själv om det skulle uppstå klimatkriser som stormar, långvariga strömavbrott och liknande. Mörkret omfamnade snabbt stugan – en kopp te och sedan hopp i säng!

Jag har tyvärr inga bilder från övernattningen i Jaktkojan som hade högsta mys och trivselfaktor! Ljuset blev för svårt för kameran. Dante och jag sov skavfötters i hundsängen, men utan hundsällskap. Vi höll sams och vaknade piggare än förväntat.

Mamma Jeanette står och ser fundersam ut. Strax kavlar hon upp ärmarna och hoppar in som instruktör.

Nu ska vi se! Björn tittar, lyssnar och lär. Detsamma gäller femåriga Dante.

Älgen grovstyckas på plats i skogen och hängs upp på traditionell älghässja. Dagen efter bärs sedan köttet hem för att ytterligare hänga ett par dagar i ladugården i Ensamheten. På bilden syns mor och far energiskt jobba sida vid sida.

Fikapaus. Dante, farbror Leif och pappa Kent.

Lilla Nova, framtidens älgjägare, gjorde som hon brukade, när energin plötsligt tog slut – kröp ihop och somnade.

Färdiga! Det börjar skymma och matsäcken är för länge sedan förbrukad och slut. #stolta #nöjda

kött

Om oss

Butik

Hjälp