I betalt samarbete med Sveriges Konsumenter
Varför väljer jag ekologiska produkter?
Ett av de främsta argumenten är att jag vill att antibiotika även ska fungera i framtiden. Svenska djur föds upp med förhållandevis lite antibiotika. Men i många länder används stora mängder antibiotika inom djurhållningen, även i förebyggande syfte – allt för att djuren ska växa så snabbt som möjligt. När bakterier blir resistenta mot bakterier gör det även att det blir svårare att behandla bakterieinfektioner hos människor. Ekologiska djur får ALDRIG antibiotika i förebyggande syfte, oavsett vilket land de kommer ifrån.
Naturfrämmande kemiska bekämpningsmedel får inte användas vid ekologisk odling och riskerar därmed inte att hamna i vattendrag och grundvatten som dricksvatten hämtas från. KRAV-märkta livsmedel får inte innehålla några syntetiska smakämnen, färgämnen, sötningsmedel eller konserveringsmedel Att välja ekologiskt minimerar alltså risken att onödiga tillsatser hamnar i min eller mina barns magar.
Ett annat starkt argument för ekologiskt är djurhållningen. Bara cirka 2 procent av alla svenska grisar får vara utomhus och knappt 2 procent av kycklingarna. Men tack och lov får kycklingarna och värphönorna på ekologiska gårdar vara ute och picka och sprätta, och korna och tjurarna får beta mer. Och grisar på KRAV-certifierade gårdar kan alltid gå ut, och på sommaren har de möjlighet att både böka i jorden och gyttjebada, vilket är ett måste om man är en gris! Jag förväntar mig inte att alla grisar ska få växa upp som mina barndoms grisar (blandning av tamsvin och vildsvin) i Ensamheten med gigantiska hägn, där de kunde hänga med och fiska i tjärnarna som ingick i inhägnaden. De brukade både smaska i maskburken och glatt äta upp fisken man ev fick upp! På fotot är det lillebror Frank som är på fisketur med våra grisar på 90-talet. MEN jag anser att grisar inte borde få födas upp om de inte får böka utomhus. Att välja ekologiskt kött, mjölk och ägg är alltså ett aktivt val för större hänsynstagande till djuren.
Potatis är en av de mest besprutade grödorna vi har i Sverige. Att köpa svenskt räcker alltså inte om du vill vara med och minska användningen av kemiska bekämpningsmedel, utan då ska du välja ekologiskt. Dessutom ger ekologisk odling generellt bördigare jordar. Ekologisk potatis är ofta ett prisvärt ekologiskt alternativ. Potatis är annars det jag rekommenderar ALLA att någon gång i sitt liv testa att odla. Det är enkelt och ger ofta bra utdelning i förhållande till minimal arbetsinsats! Men kan du inte odla själv så kan du som sagt göra ett statement genom att välja ekologisk potatis! Själv väljer jag ALLTID ekologiskt kaffe, ägg, julskinka och kyckling (de få gånger vi köper det) Finns inte det att köpa så avstår jag från att handla. Jag förstår att det kan vara frestande att välja billiga produkter, men en fråga som ALLTID är värd att ställa sig är; vem betalar priset för att jag ska kunna köpa det här så billigt? Och våga tänka nytt i köket! Ofta går det att byta ut vissa ingredienser till eko utan att det blir dyrare. Till exempel är ju ekologisk kycklinglever billigare än konventionell kycklingfilé, ekologiskt mathavre billigare än konventionellt vitt ris och ekologiska morötter billigare än konventionell sötpotatis.
Slutligen ska sägas att all ekologisk mat är tredjepartscertifierad. Det betyder att någon annan än den som odlar, producerar och säljer har granskat och kontrollerat den. Ekologiskt är alltså ingenting som
vem som helst kan svänga sig med. Eko är alltid kontrollerat och märkt med KRAV eller
EU-lövet. #ekoseptember
